guar gum เป็นสารสกัดที่ได้มาจากธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบอินเดียรวมทั้งปากีสถาน ในตอนนี้ Guar Gum เปลี่ยนเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เพราะว่ามีคุณลักษณะที่มากมายและก็เป็นประโยชน์จำนวนมาก มาดูกันว่า Guar Gum เป็นยังไง แล้วก็มีคุณลักษณะที่น่าดึงดูดอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สอบถามและอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณลักษณะสำคัญหลายประการ เช่น:
ความสามารถสำหรับในการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถดูดซึมน้ำและขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพมาก
เสถียรต่ออุณหภูมิแล้วก็ pH: Guar Gum คงสภาพได้ดิบได้ดีในช่วงอุณหภูมิแล้วก็ระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้แรงงานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติรวมทั้งกลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในอาหารและก็สินค้าเครื่องแต่งตัวได้โดยไม่รบกวนรสหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์
การใช้แรงงานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆจำนวนมาก ดังนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล แล้วก็สารยึดเกาะ เพื่อเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสและก็ความสม่ำเสมอของสินค้า แบบอย่างการใช้แรงงาน ตัวอย่างเช่น:
สินค้านมรวมทั้งไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้สินค้ามีความหนืดรวมทั้งนุ่มนวลขึ้น
ซอสแล้วก็น้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองปกป้องการแยกชั้นของซอสและก็น้ำสลัด ทำให้สินค้ามีความเข้มข้นและมีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัว
Guar Gum ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัวเป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม อาทิเช่น:
โลชั่นและก็โลชั่นที่มีไว้ดูแลผิว: Guar Gum ช่วยปรับให้สินค้ามีความเนียนนุ่มและก็ซึมไปสู่ผิวได้ง่ายดายมากยิ่งขึ้น
สินค้าบำรุงรักษาเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในยาสระผมแล้วก็ครีมสำหรับนวดผมเพื่อช่วยทำให้เส้นผมมีความอ่อนนุ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกจากนั้นยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดรวมทั้งการย่อยอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และก็ยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆดังเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและก็ลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซ: ใช้ Guar Gum ในการขุดเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้สำหรับในการขุด
ประโยชน์ต่อร่างกายของ Guar Gum
นอกจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ เช่น:
ช่วยในการย่อยอาหาร: Guar Gum ปฏิบัติหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในไส้รวมทั้งส่งเสริมการย่อยอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาเล่าเรียนที่แปลว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลซึ่งอยู่ภายในเลือดหลังการรับประทานอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเกิดผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
ความปลอดภัยและข้อควรระวังสำหรับการใช้ Guar Gum
แม้ว่า Guar Gum จะมีคุณประโยชน์ล้นหลาม แม้กระนั้นก็มีสิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังในการใช้เช่นกัน ได้แก่:
อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาสนองตอบต่อ Guar Gum
ผลพวงต่อระบบการทำงานเกี่ยวกับการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในจำนวนมากอาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องร่วงได้
โดยเหตุนั้น ควรเริ่มต้นใช้ในปริมาณน้อยๆรวมทั้งมากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อร่างกายปรับตัวได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)