ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Beer625]

ซึ่งถ้าหากสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็เกิดพังผืดด้านในตับ จนกระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าหากอาการโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำได้เพียงควบคุมอาการรวมทั้งลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับหลายชิ้น โดยอาการที่พบบ่อยหมายถึงเหนื่อย อ่อนแรง หมดแรง รู้สึกไม่สบายท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความต้องการของกินลดลง อ้วก ความสามารถสำหรับในการตกลงใจรวมทั้งสมาธิลดน้อยลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ยกตัวอย่างเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็อาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

ต้นสายปลายเหตุที่นำมาซึ่งภาวการณ์ไขมันพอกตับ มีเหตุที่เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือเกิดความแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีต้นเหตุจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นเนื่องจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆดังเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความแปลกของไส้สำหรับในการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ ดังเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ได้แก่ ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ดี การรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและปรับเปลี่ยนการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงแล้วก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกนั้นควรทานผักและก็ทานผลไม้ให้มากยิ่งขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น รวมทั้งช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม