$$ระบบ CIP เป็นยังไง ทำไมจึงสำคัญในกรรมวิธีการผลิตอุตสาหกรรมของกินและ ยา

[dsmol19]

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นในกรุ๊ปอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และยา ความสะอาดของอุปกรณ์รวมทั้งท่อส่งของเหลวนับว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจมองผ่านได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อชำระล้างภายในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยให้กรรมวิธีล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างรวดเร็ว ปลอดภัย รวมทั้งมีคุณภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงแปลงเป็นหัวใจสำคัญของโรงงานที่อยากได้ควบคุมประสิทธิภาพและความสะอาดตามมาตรฐานสากล



สนใจอ่านรายละเอียดได้ที่ >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นกระบวนการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่เน้นย้ำการใช้สารเคมี เช่น ด่างและก็กรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก คราบเปื้อนโปรตีน ไขมัน ขี้ตะกอน และก็จุลชีวันต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง รวมทั้งเครื่องจักรด้านในสายการผลิต การใช้แรงงานระบบ CIP ไม่จำเป็นที่ต้องแยกวัสดุอุปกรณ์ออกมาเพื่อชำระล้าง ลดความเสี่ยงสำหรับเพื่อการปนเปื้อน และก็ช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับวิธีการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อชำระล้างถือเป็นเงินลงทุนที่สูงมากมาย การใช้ระบบ CIP ก็เลยสามารถเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับการปฏิบัติการได้เป็นอย่างมาก

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังใส่น้ำร้อน ถังน้ำเย็น ระบบวาล์วรวมทั้งปั๊มควบคุมทิศทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบระเบียบควบคุมอัตโนมัติที่สามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ และก็ช่วงเวลาการล้างให้เหมาะสมกับความต้องการของแต่ละขั้นตอนการผลิต โดยระบบจะดำเนินงานตามขั้นตอนโดยตลอด ดังเช่นว่า ล้างน้ำไม่เพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันแล้วก็โปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อกำจัดคราบหินปูน แล้วและก็ตามด้วยการล้างน้ำอีกรอบเพื่อกำจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP จะต้องถูกต้องและตามมาตรฐาน เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งปวงถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP จะต้องคำนึงถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว รวมทั้งเครื่องไม้เครื่องมือต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวภายในระบบเพื่อมั่นใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่อาจจะเข้าถึงได้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมส่วนกลางของโรงงานได้ เพื่อให้สามารถตรวจทานย้อนไปและติดตามสมรรถนะการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความมั่นใจและความเชื่อมั่นสำหรับการควบคุมคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

ระบบ CIP นอกจากจะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่ออายุการใช้งานของเครื่องจักร หากไม่มีการล้างที่เหมาะสมรอยเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างตกค้างจะมีผลให้วัสดุหมดสภาพเร็วขึ้น และก็อาจก่อให้เครื่องจักรเสียหายจนกระทั่งจำเป็นต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังในการผลิตและรายได้ของโรงงาน โดยเหตุนี้การเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง รวมทั้งติดตั้งโดยผู้ที่มีความชำนาญจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เพราะจะช่วยลดเงินลงทุนซ่อม แล้วก็ลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในบางอุตสาหกรรมที่ต้องการความสะอาดในระดับค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่น อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และก็ FDA ที่มีความเข้มงวดกวดขันในเรื่องเกี่ยวกับการทำความสะอาดเพื่อคุ้มครองปกป้องการแปดเปื้อนข้ามระหว่างสินค้า ด้วยเหตุนี้ทุกขั้นตอนของระบบ CIP จำเป็นต้องสามารถตรวจดูย้อนไปได้ รวมถึงมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการวิเคราะห์ตอนหลัง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของระบบคุณภาพที่ช่วยเสริมความน่าวางใจของสินค้าในสายตาผู้บริโภครวมทั้งลูกค้าทั่วโลก

การประยุกต์ใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่แค่นั้น ปัจจุบันนี้มีการออกแบบระบบ CIP ขนาดเล็กและแบบกึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกลางและก็ขนาดเล็กที่อยากยกระดับมาตรฐานการสร้างเช่นเดียวกัน โดยสามารถปรับปรุงลักษณะของระบบให้เข้ากับพื้นที่การผลิต รวมทั้งงบประมาณของผู้ประกอบการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายยิ่งขึ้น

จะเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างชำระล้างธรรมดา แต่ว่าเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบควบคุมคุณภาพที่มีหน้าที่สำคัญต่อความปลอดภัยของลูกค้าแล้วก็ความคงทนของแนวทางการผลิตในอุตสาหกรรมยุคสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีและเหมาะสมกับสายการสร้างก็เลยไม่เพียงแต่ช่วยอดออมต้นทุนแล้วก็เวลาสำหรับการทำความสะอาดเพียงแค่นั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ช่วยรักษามาตรฐานและก็สร้างความเชื่อมั่นให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างถาวรในระยะยาว



 ขอขอบคุณบทความ บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/